Das ist Björn
1997 übernahm Björn Freitag den elterlichen Betrieb in Dorsten, und führte das Restaurant "Goldener Anker" 2001 zu einem Michelin-Stern. Im Restaurant "Goldener Anker" wird den Gästen eine kreative Gourmet-Küche mit liebevoll und fachmännisch ausgewählten Weinen geboten.
Zudem ist Björn Freitag als Fernsehkoch im WDR und ZDF zu sehen, Autor diverser Kochbücher und war zehn Jahre der Mannschaftskoch des FC Schalke 04. Seit Sommer 2020 ist er Namens- und Ideengeber des Restaurant “Kö59” im Hommage Luxury Hotel Düsseldorf.
Im Fernsehen
- „Einfach & köstlich“, WDR
- „Viel für wenig“, WDR
- „Lecker an Bord“, WDR
- „Küchenschlacht“, ZDF
- „Freitag tischt auf!“, WDR
- „Rettet unser Familienrezept“, WDR
- „WDR Servicezeit – Rezept der Woche“, WDR
- „Sternekoch für einen Tag", WDR
- „Der Vorkoster“, WDR
- „Fast Food Duell“, Kabeleins
- „Daheim und Unterwegs“, WDR
- „Avenzio Reise-Kochreportagen“, Pro 7
Auszüge aus meinen Events
- FC Schalke 04
- Grimme Preis
- Stadtwerke Essen
- Electrolux
- Volkswagen
- Injoy
- Patek Philippe
- AXA
- REWE
- Porsche (Dortmund)
- L´Oreal
- LUEG
Kochbücher
- 2023 Kochbuch „Grenzenlos köstlich“
- 2022 Kochbuch „Einfach & köstlich vegetarisch“
- 2019 Kochbuch „Viel für wenig“
- 2018 Kochbuch „Der Vorkoster“
- 2017 Kochbuch „Smart Cooking“
- 2016 Kochbuch „Einfach & köstlich“
- 2013 Kochbuch „Mein WDR-Kochbuch“ mit Rezepten aus den WDR-Sendungen
- 2009 Kochbuch „Sterne Snacks“ und „Kleine Zaubereien“
- 2008 Kochbuch „Freitag in Deutschland“
- 2005 – 2007 Mitautor der Teubner-Bücher „Fisch“, „Krustentiere“, Italienisch“ und „Deutsche Küche“
Auszeichnungen
- seit 2001: ein Michelin-Stern
- 15 Punkte im Gault Millau